Una nuova stella Michelin arriva nella Tuscia. La Guida Michelin Italia 2027, presentata il 12 novembre al Teatro Municipale di Piacenza, ha assegnato la prima stella a N’uovo Vino e Cucina di Sutri, il ristorante guidato dallo chef Simone Lezzerini.
Per lo chef non è l’unico riconoscimento della serata: a lui è andato anche il Premio Young Chef 2027, che la guida assegna al cuoco giovane più promettente dell’anno. Lezzerini compie 30 anni in questi giorni.
Dove si trova e che cucina propone
Il ristorante si trova lungo la via Cassia, all’interno del resort Antico Borgo di Sutri. Nella scheda della guida la cucina è descritta come moderna e contemporanea, ispirata al territorio: ricette della tradizione regionale riviste con tecniche di oggi.
L’edizione 2027 della guida
Quella presentata a Piacenza è la 72ª edizione della guida italiana.
Una stella assegnata a un locale della provincia, e a uno chef così giovane, è una buona notizia anche per chi lavora nell’enogastronomia della Tuscia: è un motivo in più per scegliere il territorio anche per la tavola.
Fonti: ANSA, 12 novembre 2026; scheda del ristorante sulla Guida Michelin.
Foto: veduta di Sutri, Livioandronico2013, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
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